barres de céréales

22 septembre 2008

Mon homme est un adepte des barres de céréales le matin, cela fait un moment que je tente de lui en faire, mais MONsieur est toujours accro aux barres du commerce ! Tant pis, celles là, je les aies mangées (avec mes filles tout de même), ma récidive à la confiture n'a pas eu d'autre succès que celui de mon estomac (moi, j'adore ces trucs maison), la recette vient de Cléa cuisine, après passage sur le forum des Céphées :

ma version des barres de céréales :

- 210 gr de céréales (flocons d'avoine, pétales de maïs, quinoa soufflé et autres...)
- 160 gr de lait (vététal pour ceux qui veulent)
- 30 gr de graines variées (tournesol, sésame, pavot)
- 30 gr de fruits secs qui j'ai ici remplacées par des pépites de chocolat
- 3 càs de miel (dans la recette originelle : sirop de céréales)
- 2 càs d'huiles végétales (tournesol, colza, olive)
- 4 càs de confiture ou bien un nappage au chocolat

Mélanger les flocons et le lait, laisser reposer 5 minutes. Ajouter tous les ingrédients sauf la confiture. Tasser le mélange sur une hauteur de 2 cm environ, dans un moule rectangulaire chemisé de papier cuisson. Napper de confiture de framboises. Enfourner pour 30 mn à 180°C. Sortir du four, découper en barres, et remettre au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires. Laisser refroidir avant de déguster...