06 avril 2010

crèmes à l'orange

Une délicieuse recette donnée par une de mes collègues, un vrai régal....

Crèmes à l'orange

- 120 gr de sucre en poudre
- 35 cl de crème liquide
- 30 cl de lait
- 9 jaunes d'oeufs
- 2 oranges

Rincer les 6 ramequins à l'eau froide et égouttez-les sans les essuyer. Répartir dedans la crème à l'orange.
Préchauffer le four à 100°C (th3-4).
Fouetter les jaunes d'ouefs avec le sucre, ajouter le lait et fouetter de nouveau. Incorporer la crème au mélange.
Nettoyer soigneusement les oranges sous l'eau chaude, et les raper finement le zeste. Ajouter le zeste à la préparation.
Préparer une lèche-fritte : la remplir à 1/3 d'eau, puis poser les ramequins dedans.
Enfourner et laisser cuire environ 1h15.
Servir les crèmes bien froides.

c'est vraiment excélent.......

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Posté par schrimp à 20:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Commentaires sur crèmes à l'orange

    vé tu m'as donné envie avec ton beau dessert de plus la recette est vraiment facile merci

    Posté par wistiti, 07 avril 2010 à 21:49 | | Répondre
  • et la marmelade d'orange tu connais ?? Tu aurais une recette sous le coude par hazard ??
    kiss
    la cigale enchantée

    Posté par cigale enchantée, 08 avril 2010 à 08:29 | | Répondre
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