26 septembre 2009

magret séché

Une petite recette irrésistible, à essayer et adopter rapidement car c'est parfait pour les fêtes de fin d'année ! Magret séché : - un magret frais (acheté chez le bouché si possible)- gros sel de mer (environ 1kg) Dans une terrine de la taille du magret, tapisser le fond de sel, poser le magret frais, recouvrir de sel et mettre eu réfrigérateur 18 heures (plus on le laisse, plus il sera salé). Au therme de ces 18 heurres, sortir le magret, frotter avec un vieux torchon (propre) le sel, et envelopper ce magret dans un... [Lire la suite]
Posté par schrimp à 15:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

20 septembre 2009

de retour

Bonjour à vous tous et vous toutes, fidèles ou occassinels lecteurs (enfin, lectrices je crois). Après près de deux mois d'absence, je suis de retour, ma connection est rétablie et je vais enfin pouvoir papotter de nouveau et vous montrer mes quelques créations...
Posté par schrimp à 09:44 - Commentaires [3] - Permalien [#]
24 août 2009

en vacances...

entre vacances et déménagement, j'avais oublié que je serai sans internet ! tant pis ! mais cela ne m'empèche pas de bricoler, coudre, cuisiner........... en vrac : des embrases de rideau faits avec des galets troués et quelques coquillages des plages de haute Normandie : un sac dont je ne suis pas peu fière (je vais en faire un second pour un troc avec Jessy2510 du forum des plaisirs gourmands), dont le tuto est là, sur le blog Dans mon bocal : puis des terrines de maquereaux et des bocaux de maquereaux... [Lire la suite]
Posté par schrimp à 14:54 - Commentaires [4] - Permalien [#]
03 août 2009

jolie trouvaille...

Je surfais sur le net pour trouver un sac à me faire, je découvre d'abord C'est moi qui l'ai fait, un blog communautaire, sur lequel je flashe pour un ravissant sac venant de Dans mon bocal. Dans mon bocal, est un merveilleux blog avec de superbe créations, toutes plus tentantes les unes que les autres... Puis, Miss Comme un poisson a mis en jeu son livre à peine paru : je rêve, c'est exactement ce que je cherche....... je rêve, je rêve, il a l'air vraiment trop trop beau..... edit du soir, je suis vraiment tarte, je... [Lire la suite]
Posté par schrimp à 19:12 - Commentaires [1] - Permalien [#]
27 juillet 2009

the winner is...

Hier, j'ai participé à un symapthique TREC (mon tout premier) organisé par Sophie , la propriétaire des chevaux que je monte. C'était un trec non officiel, ouvert aux cavaliers(ères) du coin. Marion, sa fille aînée s'est chargée de toute l'organisation : parcours, épreuves, préparation du matériel et tout et tout (elle assure, la demoiselle, et bravo pour l'organisation) Mais d'abord, qu'est ce que le TREC ? Ben, là, si aujourd'hui, j'en sais un peu plus que dimanche avant l'épreuve, je ne suis pas la meilleure placée pour vous... [Lire la suite]
Posté par schrimp à 20:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
25 juillet 2009

nems

Depuis un bon moment, j'avais envie de tenter de faire de nems. Puis comme nous allons bientôt déménager, pas question d'acheter quoi que ce soit pour les remplir ! J'avais un reste de poèlée de la mer (moules + crevettes + encornets + calamars), base de mon idée. Un petit tour sur le blog de Dara (que j'ai découvert pour l'occasion : nems et pliage) et hop, au boulot ! nems de la mer : - poélée de mer (crevettes, encornets, moules et calamars) (environ un grosse poignée)- 2 petits filets de rougets (pour compléter)- 1... [Lire la suite]
Posté par schrimp à 11:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

15 juillet 2009

ravioles-O-choc

Il me restait un peu de pate à tarte maison (avec laquelle j'ai fait des quiches), et j'ai eu très envie de ré-essayer ma plaque à ravioles de chez Tupp. En grande gourmande, j'ai d'abord sucré un peu ma pate puis j'ai décidé de les fourrer avec une ganache au chocolat : chocolat + beurre + crème fraîche (au pif, pour que la ganche reste moelleuse en refroidissant) : Ravioles-O-choc : pate à tarte : beurre + farine + eau + sucreganache : chocolat + beurre + crème fraîche je les ai préparées le soir afin de les cuire et les... [Lire la suite]
Posté par schrimp à 17:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
13 juillet 2009

pain fourrés cuisson vapeur au TM21

En surfant un peu, j'ai eu la surprise de découvrir cette recette sur le blog de Chrithummm : des petits pain cuits à la vapeur au thermomix, aussi nommés "klousni na plagé" par les polonais qui apprécient les manger avec une viande en sauce et du choux rouge. Pain cuisson vapeur : - 175 gr de lait- 10 gr de levure- 1 càs de sucre- 250 gr de farine- 1 càc de sel- càs d'hv olive Faire la pate à la map (ou à la main, ou au TM), puis façonner 6 petites boules, les laisser lever. Mettre 3 boules dans le varoma, et 3... [Lire la suite]
Posté par schrimp à 15:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 juillet 2009

Mimi création

Mimi créations fête ses deux ans de blog, pour l'occasion, elle propose un petit jeu-concours par là...
Posté par schrimp à 18:09 - Commentaires [1] - Permalien [#]
11 juillet 2009

NaOH

Encore une petite merveille à découvrir, feulleter à loisir... : http://issuu.com/kafee/docs/naoh_2 Merci Kafée de partager ton talent et tes merveilles...
Posté par schrimp à 12:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]