pate de pistache

8 juillet 2009

Depuis un petit moment, je lorgne sur la pate de pistache, idée trouvée sur le forum des plaisirs gourmands ici. D'abord, c'est bien difficile d'en trouver, puis, quoi en faire... Mais j'ai envie d'essayer, donc le problème était de se procurer des pistaches non salées, chose faite en magasin oriental (en plus, elles sont déjà décortiquées).
Le projet : faire de la glace à la pistache...

Le pricipe est simple : 1/2 pistache en poudre (80 gr), 1/2 sucre glace (80 gr), j'ai ajouté un peu de poudre d'amande en plus (30 gr).
le thermomix est bien pratique pour mixer finement, le petit plus : ajouter du blanc d'oeuf comme pour faire de la pate d'amande...

Le résultat : excelent, délicieux, d'ailleurs, je ne me demande plus quoi en faire vu que j'ai presque tout mangé à la petite cuillère ! Quand à la glace à la pistache, ben on verra s'il reste un peu de pate... !